Loading...

Ειμαστε μια μικρη οικογενειακη επιχειρηση,που ξεκινησαμε ενα εργαστηριο Χονδρικης πωλησης,χειροποιητων γλυκων,κυριως απο σοκολατα,τον Φεβρουαριο του 2006.
Η συνεργασια μας με ζαχαροπλαστεια και αρτοζαχαροπλαστεια,μας γεννησε την αναγκη να δημιουργησουμε ενα χωρο Λιανικης πωλησης,στην τωρινη μας εδρα,για δυο λογους.Πρωτα για να γευθουν πιο πολλοι καταναλωτες τα προιοντα μας και στη συνεχεια για να δουν οι πελατες μας,της Χονδρικης,πως θα θελαμε να εκθετουμε και να πουλαμε τα γλυκα μας.

Ετσι,ανοιξαμε το καταστημα Λιανικης μας,τον Απριλιο του 2007,χωρις ποτε να σταματησουμε και τις Χονδρικες μας πωλησεις.
Ασχολουμασταν,ερασιτεχνικα,με τη σοκολατα και τα παγωτα,πολλα χρονια πριν ανοιξουμε το εργαστηριο μας και θελαμε να δοκιμασουμε την επαγγελματικη παραγωγη,με τις ιδιες ερασιτεχνικες αξιες.Γι’αυτο στα προιοντα μας χρησιμοποιουμε μονο Βελγικη σοκολατα,που την σεβομαστε και μας ενθουσιαζει γευστικα,φρεσκο γαλα,αυγα και βουτυρο.Σιγα σιγα επεκταθηκαμε και σε επιχειρηματικα δωρα,παντα με τα σοκολατακια μας,βαπτισεις,γαμους,ακομα και εκδηλωσεις με τροφοδοσιες φαγητων.

Δεν εχουμε σχεση με αυτα που ισχυριζονται καποια ζαχαροπλαστεια.Δεν εχουμε φιλοσοφια,δεν εχουμε οραμα,δεν κανουμε τα καλυτερα γλυκα στην Αθηνα,δεν παραγουμε το καλυτερο παγωτο στον πλανητη(τα εχουμε διαβασει ολα αυτα σε αλλους ιστοτοπους).Απλα,οταν σας πουλαμε ενα γλυκο,θελουμε να μην ντρεπομαστε,αλλα να ειμαστε περηφανοι.Και αυτος ειναι ενας δρομος,που αν εχει τελος,εμεις δεν το εχουμε φτασει και προσπαθουμε,καθε στιγμη,να περπατησουμε λιγο ακομα.

Σε εμάς θα βρείτε

12 Λόγοι για να μας επιλέξετε

Τούρτες

Ολοφρεσκες,απο Βελγικη σοκολατα,βουτυρο και φρεσκα αυγα. Με σοκολατα γαλακτος,μαυρη,γευση μπισκοτο,αναμεικτη,OREO,

Τούρτες

πραλινα και πολλες ακομα,που προσφερουν μια γευστικη απολαυση,χαρις στα εξαιρετικα υλικα και την ισορροπια τους.

Πάστες

Χορταστικες, σημερινες, χειροποιητες και απροβλεπτα νοστιμες.

Πάστες

Οικονομικά και Οικογενειακά

Σοκολατοπιτα, καρυδοπιτα σοκολατας, Lemon pie, Cheese cake,

Οικονομικά και Οικογενειακά

προφιτερολ, κορμος σοκολατας, τουρτες, σε οικονομικη τιμη, εξαιρετικη ποιοτητα και αξεχαστη νοστιμια.

Κεράσματα

Χειροποιητα,παραγωγης μας, με Βελγικη σοκολατα. Προφιτερολακια, δροσουλινια, πουρακια απο βαφλα και πραλινα, μπισκοτα,

Κεράσματα

κουλουρακια, λιχουδιες σοκολατας τυλιγμενες σε αλουμινοχαρτο. Φτιαγμενα για να ειστε ξεχωριστοι, ακομα και στα γλυκα που κερνατε

Σοκολατάκια - Pralines

22 χειροποιητα σοκολατακια,που παραγουμε με Βελγικη σοκολατα,σε απιθανους παραδοσιακους η πρωτοτυπους συνδυασμους.

Σοκολατάκια - Pralines

Πραλινες,γεμιστα,βραχακια,τρουφακια,που σας προκαλουν να μην τα καταναλωσετε ολα τωρα

Παγωτά

Tο χαλαρό, φιλόξενο περιβάλλον και το άψογο service από χαρούμενους ανθρώπους συνθέτουν μία τέλεια γαστρονομική εμπειρία.17 διαφορετικες γευσεις παγωτου,που παραγουμε καθημερινα απο φρεσκο γαλα και γευση,

Παγωτά

υφη και νοστιμια,που θα σας θυμισουν αλλες εποχες.Η ποιοτητα τους θα σας αιφνιδιασει,θα σας εθισει και θα γνωριστουμε καλυτερα επιτελους,μια και θα ερχεστε συχνα.

Τούρτες Παγωτού

Πειραματίζονται και δημιουργούν πιάτα απ’ όλο τον κόσμο με γεύσεις της Μεσογειακής κουζίνας να… φλερτάρουν με τις Διεθνείς.Τα παγωτα που παραγουμε,σε μοναδικους συνδυασμους,που θα σας μυησουν στον κοσμο του πραγματικου παγωτου

Τούρτες Παγωτού

και θα σας βοηθησουν να ξεχασετε τα παγωμενα γλυκισματα,που δοκιμασατε αλλου

Παγωτίνια

Δεκα διαφορετικα χωνακια,γεματα με το παγωτο μας,που τα παραγουμε καθημερινα,ενα ενα και μολις τα γεμισουμε,

Παγωτίνια

τα λουζουμε σε Βελγικη σοκολατα,σφραγιζοντας την απολαυση τους

Τσουρέκια και Κέικ

Τον χειμωνα,ζυμωνουμε και ψηνουμε,καθημερινα,τσουρεκια,με μια παραδοσιακη,Μικρασιατικη συνταγη.

Τσουρέκια και Κέικ

Τα γεμιζουμε,αν θελετε,με πραλινα η με σοκολατα,η τα τυλιγουμε σε πραγματικη σοκολατα μπροστα σας(αρκει να μην ειναι ζεστα).Τα ιδια ακριβως,ισχυουν και για τα φρεσκα,απλα η γεμιστα κεικ μας.

Πλάκες Σοκολάτας

Χειροποιητες πλακες με Βελγικη σοκολατα,που παραγουμε,προσθετοντας μπισκοτα,ξηρους καρπους,φρουτα,πραλινες.

Πλάκες Σοκολάτας

Ειναι σε ποιοτητα,οπως τα σοκολατακια μας,μονο που αρκετες φορες,διαρκουν λιγοτερο.

Κακάο – Πραλίνες - Fondue

Διαθετουμε και παραγουμε,ροφημα κακαο,σε αρκετες γευσεις,βαζακια ολοφρεσκης πραλινας,

Κακάο – Πραλίνες - Fondue

με μεγαλη περιεκτικοτητα σε σοκολατα και ρευστη σοκολατα,για να την ζεστανετε σε Fondue και να κανετε γευστικοτερες,τις νυχτες σας.

Δώρα

Καλαθια δωρου με σοκολατες και ποτα και ακομα,παιχνιδια,διαφημιστικες πινακιδες,

Δώρα

μεταλλικες ευχετηριες καρτες,ξυλινα και μεταλλικα κουτια,με γευση της δεκαετιας του 50.Καλογουστα,ξεχωριστα,σε καλες τιμες

Γιορτινές μεταμορφώσεις

Εκδηλώσεις

Γαμος-Βαπτιση-Γιορτες
Στις εκδηλωσεις σας,που θελετε να μεινουν,σε ολους,αξεχαστες,προσφερουμε,σε οποιο χωρο επιλεξετε,πληρη,επισημα η μη γευματα,με αριστα εδεσματα και εντυπωσιακη παρουσιαση.
Εχουμε τον εξοπλισμο,την εμπειρια,το ανθρωπινο δυναμικο και την θεληση,να μεταμορφωθουμε σε μια μηχανη απολαυσης,σε καθε εκδηλωση σας,ειτε ειναι το πιο απλο finger food,ειτε το πληρεστερο μενου.

Επιχειρηματικο δωρο
Καλαθια δωρου,ποτα,σοκολατακια,ξυλινες κασετινες ζωγραφισμενες στο χερι,σοκολατενια λογοτυπα,ευχες απο σοκολατα,πλακες σοκολατας τυλιγμενες με το λογοτυπο σας και οτι αλλο θα θελατε να δωρισετε.
Σε πολυ λογικες τιμες,παραγουμε,συσκευαζουμε και διανεμουμε τα δωρα σας,εντος νομου Αττικης.Επειδη παραγουμε χειροποιητα,ολα,σχεδον,τα προιοντα μας,χρειαζομαστε πιο πολυ χρονο να εκτελεσουμε τις παραγγελιες σας.Αν μας δωσετε,τον χρονο που μας ειναι απαραιτητος,θα αγωνιστουμε να σας εντυπωσιασουμε.

Χονδρική

Σε καταστηματα που θελουν να εχουν γλυκα,σοκολατακια,παγωτα και παγωτινια,με την δικη μας ποιοτητα και γευση,πουλαμε χονδρικα,εντος του νομου Αττικης.
Στελνουμε,επισης,τα προιοντα μας σε ολη την Ελλαδα,αρκει να υπαρχει τροπος να φτασουν στους πελατες μας,στην κατασταση που τους αξιζει.Να εχει,για παραδειγμα,το πλοιο που τρφοδοτει ενα νησι,την σωστη,σταθερη,καταψυξη.
Είμαστε πρόθυμοι να συνεργαστουμε,εαν βεβαια,δεν υπαρχει στην περιοχη σας καταστημα που προμηθευεται,ηδη,τα προιοντα μας.

Photo Gallery 

Δείτε κάποια από τα χειροποίητα γλυκά μας.

Φωτογραφίες των καταστημάτων μας.

Η Ιστορία της Σοκολάτας

Σοκολάτα

Το δέντρο του κακάο έχει ύψος 6 με 10 μέτρα και ξεκίνησε την ζωή του, μάλλον, στην κοιλάδα του Αμαζονίου, γιατί υπάρχει εκεί η υπερβολική ζέστη και η υγρασία, που χρειάζεται.
Ο καρπός του, έχει τις μερικές κοκκους κακάο, σαν τα κουκούτσια των φρούτων, που είναι ανάμεσα σε ένα γλυκόπικρη, γεμάτο σάρκα. Όταν μαζεύουν τα καρπάκια, τα καλύπτουν με φύλλα μπανανών, λυμώνεται η σικαλική σάρκα και οι σπόροι του κακάο που μαγειρεύουν στον ήλιο Κάθε κτηνοτροφία παράγει περίπου 2 κιλά κακάο. Ξεκίνησε να καλλιεργείται στην Κεντρική και Νότια Αμερική από το 600 π.Χ., ίσως και πολύ νωρίς. Μια ιδιαίτερη σοκολάτα γίνεται μόνο όταν συνδυάζουμε πολλές διαφορετικές ποικιλίες κακάο.
Οι Μαγιά πίστευαν ότι οι Θεοί τους έφεραν τον κακάο για να νοσηλευτούν και να διασκεδάσουν τους ανθρώπους.
Οι κάτοικοι και οι ηρωοί των πολεμικών επιχειρήσεων, έδωσαν κακάο, σαν προνόμιο, για τα κόπρανα τους.
Οι Αζτέκοι έκαναν μια συνταγή με κακάο, βανίλια, καλαμπόκι και καυτερές πιπεριές. Ονομάζονταν σοκολάτες και ήταν ένα φάρμακο, δυναμικό, αφροδισιακό, μόνο για πλούσιους και βασιλείς.Αυτό το τσάι, επειδή το δοκιμάσαμε, απλά δεν πιάνεται.
Ειναι αλλοκοτο, οτι απο το πιο ανοησιο τσιγαρο, γεννηθηκε το πιο νοστιμο υλικο στο πλανητη.
Ο βασιλιάς των Αζτέκων, Montezuma, επιτέθηκε 50 κουπές την ημέρα, σαν αφρόδισιακο. Και είναι λογικό, δηλαδή. Αναζητήστε έναν άνθρωπο που κάθε μέρα, τόσο πολύ κακάο, πώς θα εξερεμίσουμε. Θα ήταν ορατή η όρεξη κάθε ερωτευμένος σύντροφος.
Το 1528, ο Κορτέζ, δέχθηκε από τη Μοντεζούμα, μεγάλες ποσότητες κακάο, σαν δώρο, τις οποίες και έφεραν, στο παλάτι του βασιλείου της Ισπανίας.
Αργότερα, ο Κορτέζ, κατέρρευσε και εξαφάνισε την αυτοκρατορία των Αζτέκων και σκότωσε το βασίλειο τους. Που είναι παλιό φυσικό. Φανταστείτε τη Μοντεζούμα να σηματοδοτεί με το τόξο ή το δορυφόρο και να τρέχει σαν σεισμός, από πολλά ποτά; Τώρα στο κατάστημα μας, πολλοί πελάτες, αγοράζουν σοκολατάκια, για να κεραθεί την ερωτική τους ερωτική συντρόφου.Αν και, προχωρήσει η σχέση τους, παλι λειτουργεί το κακάο, σαν αφροδισιακό.Κατά μια ευρύτερη έννοια, βέβαια.Αλέγε, δηλαδή, που κάποιες πελάτες μας, δεν θα έχουμε ακούσει, καν, τον Montezuma.
Ετσι, λοιπόν, ξεκινάει μια περίοδος, που διαρκεί πάνω από 100 χρόνια, όπου το κακάο είναι το μονοπώλιο της Ισπανίας, βασιλικής αυλής. Όταν διαλύθηκε η αυτοκρατορία των Ισπανών, που ήταν αναμενόμενο, γιατί δεν μπορείτε κυριολεκτικά να ορίσετε ολόκληρο το κακάο πλανητη, υπαρχει και Θεος, αρχισε ολη η Ευρωπη, να γνωριζει την αγαπημενη γλιτ.
Το 1674 στο Λονδίνο, ανοίγει το κατάστημα «Ο Μύλος του καφέ», που εκτός από κακάο, πωλεί και το πρώτο στερεό γλυκό με το ίδιο πρωτότυπο υλικό. Στο κατάστημα πηγαίνουν μόνο ευγενικοί και πλούσιοι πελάτες, γιατί το ρόφημα ήταν πανάκριβο. της εποχής, γράψτε ότι το κακάο είναι τόσο ακριβό, που με κάθε γούστο, νοιώθεις ότι πίνεις χρηματικά, σε μεγάλη ποσότητα.
Το ροφημα,σιγα σιγα,κερδιζει την θεση του σε ολη την Ευρωπη.Το ανακατευουν με ζαχαρη,γαλα,μπυρα,κρασι και χαριζει τη γευση του σε ολο και πιο πολλους φιλους.Η φορολογια του,μειωνεται σταδιακα,επειδη το ζητουν ολοι οι λαοι της Ευρωπης.Η βελτιωση των μεταφορων απο τις φυτειες της Αμερικης,προς τους καταναλωτες,χαμηλωνει επιπλεον το κοστος του.
Το 1819 γεννιεται η πρωτη πλακα σοκολατας απο τον Cailler στην Ελβετα.
Το 1828 ο Van Houten στην Ολλανδια,κατασκευαζει την πρωτη πρεσα κακαο και μειωνεται ακομα περισσοτερο η τιμη του.
Το1876 ο Ελβετος Daniel Peter εφευρισκει την πρωτη σοκολατα γαλακτος και πουλαει την πατεντα του στην Nestle.
Το 1913 ο Ελβετος Sechand παραγει τη πρωτη γεμιστη σοκολατα.
Και το υπεροχο γευστικο ταξιδι συνεχιζεται μεχρι σημερα.
Η ακτη του Ελεφαντοστου,στην Αφρικη και η Βραζιλια,στη Νοτια Αμερικη,ειναι οι κυριοτεροι παραγωγοι του κακαο.Στη συνεχεια,στην πρωτη,αυτη,υλη,προσθετουμε λεκιθινη,που ειναι ενα σιτηρο με ουδετερη γευση.Ετσι δημιουργειται η σοκολατα που καταναλωνουμε σημερα.Ο αριθμος που,πολλες φορες,αναγραφεται,σημαινει το ποσοστο της κακαομαζας,που υπαρχει στη σοκολατα μας.Δηλαδη,μια πλακα σοκολατας που γραφει 72%,εννοει οτι εχει τοσο ποσοστο κακαο και το υπολοιπο 28%,ειναι λεκιθινη,ζαχαρη,η οτιδηποτε αλλο βοηθαει στην γευση της.
Παραδοση στην παραγωγη σοκολατας,εχουν καποιοι λαοι,της Κεντρικης,κυριως Ευρωπης.Αυτο συμβαινει γιατι τις ευνοει πολυ,το κλιμα και η υγρασια.Η σοκολατα παραγεται και διατηρειται στους 18 βαθμους Κελσιου και σε περιβαλλον με λιγη υγρασια.Ετσι,το Βελγιο,η ηπειρωτικη και οχι η παραλια Γερμανια,η Ελβετια,η Αυστρια και η βορεια Ιταλια,εχουν ιδανικες κλιματολογικες συνθηκες.
Αυτη τη στιγμη που διαβαζετε αυτο το κειμενο,χιλιαδες ζαχαροπλαστες,εργαζονται πανω στη σοκολατα,παραγουν γλυκα,τουρτες,παγωτα,σοκολατακια,προσθετοντας πραλινα,ξηρους καρπους,φρουτα,καστανα,η οτι αλλο μπορειτε να φαντασθειτε.Πειραματιζονται,κουραζονται,δημιουργουν,για ολους εμας.
Στον πλανητη μας,το κακαο ειναι το πρωτο προιον σε καταναλωση στις γυνακες και το δευτερο στους αντρες,μετα τον καφε.Η αντιοξειδωτικη του δραση,η καρδιοτονωτικη,η αφροδισιακη,εχουν αποδειχθει επιστημονικα.
Λεγεται οτι οι ανθρωποι,την βλεπουν σαν υποκαταστο του σεξ,που μαλλον,ειναι η μιση αληθεια,μια και ποτε δεν ακουσε κανεις,μια σοκολατινα να λεει οτι εχει πονοκεφαλο αποψε,η σοκολατακι να ισχυριζεται οτι πρωτη φορα του συμβαινει και μαλλον θα φταιει,η ενταση στο γραφειο.
Το ταξιδι της σοκολατας θα συνεχιζεται οσο θα την δουλευουν ανθρωποι με μερακι και οσο ολοι μας,θα θελουμε να γευτουμε κατι νοστιμο.Ενα σοκολατακι,δεν λυνει τα προβληματα μας,απλα,μας γλυκαινει το στομα και την ζωη μας,για λιγο.Σε μερικους απο μας,πολλες φορες, ειναι αρκετο.Καλο ταξιδι,λοιπον,στην αγαπημενη μας γευση.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Διεύθυνση: Λεωφόρος Ηλιουπόλεως 21 (Οδός Ηλιουπόλεως 137), Υμηττός, 17236
Τηλ: +30 210 9629886
e-mail: info@amazingchocolate.gr

Διεύθυνση: Κοραή 15, Μοσχάτο, 18345
Τηλ: +30 210 4810093
e-mail: amazingchocolate1@gmail.com

Φόρμα Επικοινωνίας

 

Social Media